Bezvadná sekaná v rosolu

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • vepřového masa 250 g
  • hovězího masa 250 g
  • 2-3 lžičky Solamylu
  • sůl, pepř
  • 1-2 vejce
  • vejce vařená natvrdo 1
  • větší vařené mrkve 2
  • zelená petrželka
  • želatina

Postup

1 Vepřové a hovězí maso umeleme (nebo koupíme maso již umleté), přidáme Solamyl, sůl, pepř a důkladně promícháme. Směs rozložíme na navlhčenou gázu. Vejce ušleháme, upečeme omeletu, položíme jí na maso a poklademe vařenou mrkví. Vše zabalíme, upravíme do šišky, obalíme gázou a vaříme do měkka v hovězím vývaru (může být připraven i z masoxu).
2 Uvařenou sekanou vyjmeme a necháme vychladnout. Mezitím ze želatiny a masového vývaru připravíme rosol. Ze studené sekané sejmeme gázu, ozdobíme natvrdo vařeným vejcem, zelenou petrželkou a zalijeme teplým rosolem. Opět uložíme do chladna.
3 Podáváme s křenem.

Mohlo by Vás zajímat

Sekaná pečeně v listovém těstě
Příprava: 1. Z rozmrazeného listového těsta vyválíme obdélníkový plát. Odkrojíme několik proužků a dáme stranou. 2. Z mletého masa, strouhank...
 · 01:00 · 
Sekaná pečeně v rajské omáčce
Housku namočíme do vody a necháme změknout. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Petrželku opláchneme a také nasekáme. Mleté maso dáme do mísy, p...
 · 01:40
Sekaná dle řezníka Čapka
Postup práce: Cibuli a česnek očistíme. Maso umeleme spolu s cibulí a česnekem, přidáme strouhanku a vejce. Opepříme a smícháme ...
 · 
Sváteční sekaná pečeně
Pórek nakrájíme na kolečka, zeleninu na kostičky, vše vsypeme do vroucí osolené vody, 3 min. povaříme a dáme na síto okapat. Maso smícháme s ve...
 · 
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...