Čevapčiči

Mleté maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

Potřeby: 500 g. mletého masa
sůl
5-6 stroužků česneku
velká cibule 1
pepř
sladké nebo pálivé papriky 1 lžička
olej na opečení
petrželová nať
mouka na posypání prkénka
cibule - Potřeby na oblohu:
sterilizované sladkokyselé okurky

Postup

1 Postup: Mleté maso vložíme do mísy, přidáme sůl a prolisovaný česnek a nadrobno nasekanou cibuli. Okořeníme pepřem, sladkou mletou paprikou a dobře promícháme. Necháme v chladu odležet. Ze směsi uděláme na moukou posypaném prkénku šišku, krájíme ji na menší kousky a z nich děláme šišky velikosti a síly prsu. V silně rozpáleném oleji čevapčiči zprudka opékáme ze všech stran dozlatova. Dbáme na to, abychom čevapčiči neopékali příliš dlouho , jinak by nebylo šťavnaté. Na talíře klademe 4-5 kousků na jednu porci, posypeme je nadrobno nasekanou petrželkou, obložíme kolečkem cibule, hořčicí a nakrájenými sterilovanými okurkami. Podáváme s pečivem, případě s vařenými brambory a tatarskou omáčkou nebo s bramborovým salátem.