Meruňkové žervé trojúhelníčky
Suroviny
-
Piškotové těsto:
- vejce 4
- polohrubé mouky 100 g
- moučk. cukru 100 g
- bal Kypřícího prášku do pečiva Dr. Oetker 0,5
-
Náplň:
- kompot meruněk (netto 320 g) 400-500 g smetany na šlehání 1
- bal Vanilinového cukru Dr.Oetker 1
- bal ztužovače Smeta-fix Dr. Oetker 2
- 240-250 g žervé krémového sýru neochuceného (nebo měkkého tvarohu s cukrem) 75 ml šťávy z kompotu meruněk 1 bal Skořicového cukru Dr. Oetker
Postup
1 1. Piškotové těsto: z bílků ušleháme sníh, do kterého přidáme moučkový cukr a šleháme do tuha. Do tuhého sněhu zašleháme žloutky (postupně po jednom). Nakonec zlehka vmícháme vařečkou mouku smíchanou s kypřícím práškem. Těsto dáme na vymaštěný plech (38 x 28 cm).
2 Horní a spodní ohřev: cca 200 °C (předehřát, spodní třetina
3 trouby)
4 Horký vzduch: cca 180°C (předehřát)
5 Plyn: cca stup. 4 (předehřát)
6 Doba pečení: cca 10-15 min
7 2. Po upečení dáme těsto ihned na pracovní plochu a necháme vychladnout. Meruňky necháme na sítu okapat, přičemž zachytíme šťávu. Okapané ovoce nakrájíme na malé kousky. Šlehačku ušleháme s vanil. cukrem a Smeta-fixem do tuha. Žervé sýr dobře rozmícháme se šťávou z meruněk. Šlehačku opatrně vmícháme do žervé sýru. Směs natřeme na vychladlý piškot a ozdobíme kousky meruněk a poprášíme skořicovým cukrem.
8 3. Koláč nakrájíme nejprve podélně na 3 pruhy, které pak nakrájíme na trojúhelníky.
Poznámka
TIP: Při použití čerstvého ovoce (jahody, maliny, meruňky ..) naředíme žervé místo ovocnou šťávou mlékem (viz bod 2)Mohlo by Vás zajímat
Všechny suroviny zpracujeme. Vyvalíme na vále a nakrajíme na trojuhelníčky. Do širší části dáme hustou marmeládu a dáme péct.
Do těsta já přidáv...
· 00:45 ·
Postup přípravy: Z uvedených surovin vypracujeme těsto, rozdělíme na 2 díly, vyválíme a přendáme na plech s vyšším okrajem. Poklademe střídavě na...
· 00:44
Čokoládu nastrouháme nebo nalámeme na kousky a rozdrtíme v mixéru. Celá vejce s cukrem našleháme do světlé husté pěny. Gervais rozmělníme vidličk...
· 00:44 · 00:30
Postup přípravy: Do mísy rozdrobíme kvasnice, posolíme, promneme je vařečkou a hned jak se začnou roztékat okamžitě je zasypeme částí mouky, přid...
· 00:44 · 00:30 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře