Zelný kvašený salát na zimu
Postup
1 Listy zelí nakrájíme na větší čtverce, cibuli na větší půlměsíce, mrkev nastrouháme na dlouhé nudle. Vše smícháme, napěchujeme do velké sklenice (nejlépe třílitrové) až po okraj. Ve vodě rozmícháme mouku a touto zálivkou napěchované zelí zalijeme. Mouka se přidává proto, aby se urychlilo kvašení.
2 Sklenici uzavřeme nebo ji přikryjeme talířkem a uložíme k teplu. Po třech až pěti dnech by měl být salát nakvašený. Pak sklenici uložíme v chladu. Tím přerušíme proces kvašení a salát vydrží celou zimu – pokud ho nesníte. Je vynikající, chuť by měla být kyselá, mírně pálivá a kvašená. Stejným způsobem můžete naložit i kedlubny.
Mohlo by Vás zajímat
Postup: Nakrájíte gothaj na tenké centimetrové plátky (trojúhelníčky, kostky..), cibuli na kolečka. Do velké lahve od okurek dáváte na střídačku ...
· 00:20
Uvařenou a schladlou řepu oloupeme a nakrájíme na kostičky, zelí na nudličky a cibuli na slabší půlkolečka. Zelí a cibuli smícháme a povaříme v n...
Květy na přípravu medu by se měly trhat ráno, hned po otevření květu.
Květy pampelišky propláchneme pod vlažnou tekoucí vodou, dáme do hrnce a ...
Citrón dobře omyjeme a společně se slupkou nakrájíme na kolečka. Květy pampelišky dáme do hrnce, přidáme nakrájený citrón, zalijeme vodou a při m...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře