Indonéské smažené nudličky - Mie Goreng
Suroviny
- Nudle - se dostaly do Jihovýchodní Asie z Číny a brzy se staly základním rychlým jídlem (typu ´´fast food´´) ve většině zemí Asie. V Indonésii můžeme koupit smažené nudličky a smaženou rýži (´´nasi goreng´´) doslova ve všech koutech země. Nudličky či rýže
- porce: - Suroviny na 3
- čínských vlasových nudlí 450 g
- oleje 60 ml
- cibule 1
- stroužky česneku, jemně nakrájené 4
- 1-2 čerstvé červené chilli papričky, bez semínek a nakrájené
- hrnku jemně nakrájeného kuřecího / vepřového masa 1
- oloupaných krevet 250 g
- nakrájená celerová nať
- jemně nakrájeného zelí / kapusty 1 hrnek
- sójové omáčky 3 lžíce
- sůl
- pepř
- Na ozdobu:4 celé jarní cibulky, jemně nakrájené
- okurka 1
Postup
1 Postup přípravy:
2 Uvaříme čínské nudle podle pokynů na obalu. Propláchneme je pod studenou vodou a odložíme stranou. V pánvi wok zahřejeme olej a osmažíme cibulku, česnek a chilli papričky, dokud cibulka nezesklovatí. Přidáme kuřecí/vepřové maso a krevety a mícháme, dokud se maso neuvaří. Přidáme celerovou nať, zelí, sůl a pepř a vaříme ještě 1-2 minuty. Zelenina musí být křupavá. Do směsi vmícháme uvařené nudle a mícháme, dokud se nudle neprohřejí. Nakonec přidáme sójovou omáčku. Na talíři nudle posypeme cibulovými lupínky a nakrájenou jarní cibulkou. Okraj talíře ozdobíme kousky okurky a ihned podáváme.
3 Poznámka DDK:
4 Příprava smažených cibulových lupínků: - cibulové lupínky v Indonésii připravují smažením jemně nakrájené šalotky, ale stejně tak je možné připravit lupínky následujícím způsobem: 1 šálek usušených cibulových lupínků smažíme za častého míchání na mírném plameni. Až cibulka zhnědne a začne vonět, můžeme ji dát do vzduchotěsné nádoby a uskladnit pro další použití.
Mohlo by Vás zajímat
1. Žampiony pokrájíme na kousky a smícháme se strouhaným sýrem. Vejce rozšleháme a vmícháme do sýrové směsi. Plátky šunky rozložíme a potřeme při...
· 00:30 ·
Oloupanou a na kostičky nakrájenou cibuli opečeme společně s česnekem a olejem. Osolíme, opepříme a přidáme rajčata a chvíli podusíme. Vymažeme p...
·
Papriky potřeme olejem a grilujeme 12 - 15 minut, až slupka ztmavne. Zabalíme je do vlhké utěrky, necháme vychladnout a slupku sloupneme. Papriko...
· · 01:35 ·
1) Květenství pořádně otřepejte a zbavte nečistot. Z uvedených ingrediencí prošlehejte husté těstíčko (mléko či mouku přidávejte podle potřeby). ...
· · 01:35 · · 00:25 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře