Musachari - kuře v arabském chlebu
Suroviny
-
Suroviny:
- kuře na porce 1
- bobkový list
- bílý černý pepř
- sumach (Rhus coriaria L. - prášek rozdrcených semen uvedené rostliny, je nakyslým libanonským kořením červené barvy.)
- česnek
- cibule
- olivový olej
- sůl
- Příloha: arabský chléb
Postup
1 Postup přípravy:
2 Kuře necháme vařit ve vodě s bobkovým listem, s půlkou malé cibule a solí. Cibuli nakrájíme na větší kousky (měsíčky), na oleji osmahneme, přidáme koření ´´sumach´´ a uvařené natrhané maso z kuřete. Chvíli společně nakyslé osmahneme. Arabský chléb roztrhneme na polovinu, rozložíme na stůl a poklademe masovou směsí. Pak jej zavineme, naklademe na pekáč a povrch potřeme olejem z pánve. Vložíme na chvilku do trouby, kde necháme smotky ještě na chvíli mírně zabarvit dohněda. Podáváme s okurkovým salátem připraveného s jogurtem, česnekem a mátou.
Mohlo by Vás zajímat
1. Kuře nařízneme podél páteře a ostrým nožem snímáme maso ze žeber. Vykostíme křídla a stehna a na jejich kůži uděláme uzel, aby nádivka nevyték...
01:10
1. Kuře omyjeme, dáme na pánev. Přidíme na kostičky pokrájené máslo. Posolíme, opepříme, opaprikujeme a přidáme česnek. Dusíme do měkka, za občas...
01:10 · 01:00
Očištěné kuře protkneme poloviční dávkou slaniny, uvnitř osolíme a do kuřete vložíme kousek másla. Kuře osolíme i na povrchu. Druhou polovinu sla...
01:10 · 01:00 · 01:00
Kuře rozporcujeme na 8 porcí, dáme do mísy a zalijeme mlékem. Osolíme a ostrouháme muškátový oříšek, zakryjeme fólií a namáčíme 10 až 12 hodin.
...
01:10 · 01:00 · 01:00 · 01:10
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře