Pikantní játra tety Milice
Suroviny
- drubežích jater 500 g
- hladká mouka na obalení
- sůl
- pepř
- tymián
-
Omáčka:
- velká cibule 1
- rajčat - oloupaná a nakrájená na jemno 500 g
- pečené oloupané papriky - nakrájené na jemno 2
- oleje 4 lžíce
- jablečného octa 1 lžíce
- hnědého cukru 1 lžíce
- stonky zeleného česneku (nebo 2 stroužky nakrájené na tenké plátečky) 3
Postup
1 Cibule nakrájíme na proužky, a dáme spolu s česnekem do silně rozehřátého oleje na 30 vteřin. Pak posypeme hnědým cukrem a hned zamícháme rajčata. Přidáme papriky a necháme 5 minut dusit na slabém plameni. Mezitím smícháme mouku se solí, tymiánem a pepřem. Játra v tom obalíme a klademe do omáčky. Asi za 2 minuty opatrně promícháme a necháme povařit ještě 15 minut. Nakonec dochutíme octem, solí a pálivou paprikou.
2 Jíme s bílým pečivem.
Mohlo by Vás zajímat
1. Špekáčky nebo vuřtíky podélně nařízneme do tří čtvrtin, rozevřeme je a naplníme dílkem cibule.
2. Pekáček nebo zapékací mísu vymastíme oleje...
00:10
1. Očistíme a na drobno nakrájíme 2 cibule, zpěníme na oleji a přidáme kuřecí játra, opepříme a dusíme do měkka. Rýži neopíráme, krátce orestujem...
00:10 · 00:45
Játra nakrájíme na tenké plátky o velikosti sousta. Obalíme je ve škrobové moučce (solamylu) a prudce opečeme na oleji za stálého míchání. Pokráj...
00:10 · 00:45 · 00:10
Játra očistíme a na jemně nakrájené cibulce rychle zavřeme,
uvnitř by měla zůstat krvavá. Vyjmeme na talíř a do šťávy
nakrajíme rohlíky. Játr...
00:10 · 00:45 · 00:10 · 00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře