Černá omáčka ze švestkových povidel
Postup
1 Postup přípravy:
2 Kořennou zeleninu a cibuli pořádně orestujeme na másle až do tmava, společně s kořením. Zastřikneme vínem, přidáme povidla, vývar a provaříme, aby klesla kyselost z vína. Na závěr dochutíme brusinkami, solí a zahustíme perníkem. Sladkokyselou chuť omáčky určuje poměr přidaných povidel ku brusinkám. Pokud děláme omáčky větší množství zahustíme moukou a jen dohustíme perníkem, který přidá omáčce osobitou chuť. Podáváme s plátkem vařeného hovězího masa a kynutými knedlíky (viz příslušná kapitola Knedlíky a noky)
3 Příloha: plátky hovězího masa a knedlíky
Mohlo by Vás zajímat
Používáme-li čerstvá rajčata, opláchneme je, spaříme, oloupeme slupku a nakrájíme je na osminky. Konzervovaná bývají již oloupaná, stačí je jen n...
Z másla a mouky připravíme světlou zásmažku. Sundáme s ohně a za stálého míchání přiléváme vývar. Vrátíme na oheň a povaříme. Sem tam zamícháme. ...
Postup přípravy:
Olej rozehřejeme v kastrolu a v něm dozlatova osmahneme česnek. Přilijeme polovinu vývaru, dobře promícsíme. mezitím v jiné nád...
Prolisovaný česnek smícháme s Majonézou, smetanou, přidáme nasekanou pažitku a petrželku.
Důkladně promícháme a dochutíme solí a pepřem....
· 00:15
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře