Vinná omáčka
SUROVINY
0,5 l bílého nebo červeného vína
100 g nerafinovaného cukru
1 ks bobkového listu
5 kuliček pepře
2 kuličky nového koření
3 ks hřebíčku
0,2 l vývaru bez tuku
1 lžička škrobové moučky
100 g nerafinovaného cukru
1 ks bobkového listu
5 kuliček pepře
2 kuličky nového koření
3 ks hřebíčku
0,2 l vývaru bez tuku
1 lžička škrobové moučky
POSTUP
Cukr zkaramelizujeme, zalijeme trochou vývaru, vínem a rozvaříme. Přidáme koření a zvolna vaříme dokud se objem omáčky nezmenší. Omáčku můžeme zahustit škrobovou moučkou rozmíchanou v trošce vody a vše na závěr krátce povaříme. Ještě teplou omáčku scedíme.
Recept "Vinná omáčka" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.
