Chléb pro začátečníky
Postup
1 POSTUP PŘÍPRAVY
2 1 hrnek žitné mouky
3 3 hrnky hladké mouky (Penam)
4 1 lžička kmínu
5 2 lžičky soli
6 1 lžičky sušeného droždí
7 - to vše nasypeme do větší mísy a nasucho dobře promícháme.
8 Pak přidáme:
9 1 lžičku octa
10 2 hrnky studené vody
11 a promícháme, vznikne nám řidší těsto. Posypeme moukou. Přikryjeme utěrkou a necháme při pokojové teplotě kynout 12 – 18 hodin.
12 Poté těsto v míse probereme vařečkou znovu posypeme moukou a necháme odpočinout 30 minut.
13 Zatím si rozpálíme troubu na 230 stupňů a vložíme do ní prázdný hrnec (nerez, smalt nebo skleněnou pečící mísu, průměr asi 21 -24 cm), suchý bez pomazání a necháme rozpálit 30 minut. Do horkého suchého hrnce vyklopíme pomocí stěrky těsto.
14 Hrnec přikryjeme poklicí a pečeme na 230 stupňů 30 minut. Pak sundáme poklici a dopékáme ještě asi 20 minut na 220 stupňů.
15 Chleba se nepřichytí a krásně se vyklopí hned čerstvě upečený, jen musíme dodržet těch 30 minut na rozpálení suchého hrnce nebo mísy.
Mohlo by Vás zajímat
1. V míse smícháme všechny sypké suroviny a následně k nim přidáme ocet, olej, vlažnou vodu a mléko. Pomocí elektrického šlehače (hnětací metly) ...
Smícháme otruby s většinou hladké mouky, nastrouháme sýr a přilijeme k němu olivový olej a mírně přisolíme. Potom sýr přidáme do misky s moukou a...
Chleba rozmočíme ve vodě v jedné nádobě. Připravíme kvásek v druhé nádobě.
Droždí jemně rozdrobíme, smícháme a necháme vykvasit až bublá.
Poté ...
Sůl rozetřeme s droždím,nasypeme na mouku,přidáme solamyl,propracujeme a přilijeme sodovku.Těsto kulaté jako na mazance necháme hodinu kynout.Pak...
· 00:02 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře