Babiččina velikonoční polévka.
Suroviny
na porce
- kuřecího vývaru (nejlépe domácího, předem uvařeného) 270 ml
- olivový olej
- velká vejce 3
- mléka 4 lžíce
- prášku do pečiva 1 lžička
- sůl a pepř podle chuti
- cibule, nastrouhané 0,5
- stroužek česneku utřený 1
- petrželky, na drobno posekané 3 lžíce
- mouka dle potřeby
- na tvrdo uvařená vejce, oloupaná a na plátky nakrájená 3
- snítků petrželky na ozdobu (nemusí být) 6
Postup
1 Rozehřát dostatečně oleje na velké pánvi tak, aby vymastil její dno a strany. Našlehat vejce, prášek do pečiva a mléko. Přidat sůl, pepř, česnek, cibuli a petrželku. Přidat dostatečně mouky, aby vznikla poměrně hustá, ale ještě tekutá kaše.
2 Nalít směs do pánve a smažit ji po několik minut, až se na spodu zbarví. Dávat pozor, aby se nepřipálila a uvolnit ji kuchyňskou špachtlí. Položit nahoru pánve velký talíř a obrátit ji i s talířem. Nechat placku vklouznout do pánve a smažit ji na druhé straně. Vyjmout a nakrájet na 3cm čtverečky.
3 Vložit několik čtverečků placky do každého hlubokého talíře a zalít je horkým vývarem. Ozdobit petrželkou, chcete-li. Zbytek čtverečků placky podávat zvlášť v misce, nakrájená vajíčka na talířku. Každý stolovník si přidá do polévky co chce.
4 Doporučená příloha:
5 Křupavý, selský chleba.
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Itálie
Mohlo by Vás zajímat
Z másla a mouky připravíme jíšku, zalijeme vývarem, přidáme koření a vaříme asi 30 minut., Potom přidáme rajčatový protlak, cukr, oce a vaříme je...
· 01:00
Postup přípravy: Nakrájený pórek a brambory uvaříme v menším množství vody do měkka. Rozmixujeme, naředíme vodou na požadovanou hustotu a ochutím...
· 00:44
Na tuku zpěníme cibuli a na za stálého míchání rozpustíme droždí. Pak zalijeme vývarem, osolíme, okmínujeme a nakonec vmícháme dvě vejce, ochutím...
· 00:33
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře