Boršč paní Pechové

SUROVINY

300 g hovězí kližky
300 g vepřového plecka
200 g uzeného (už uvařeného)
1 klobáska (např.ostravská)
2 velké sklenice červené řepy ve slakokyselém nálevu (nakrájené na kostičky)
1 velká mrkev
1 velká petržel
1 malý celer
(nebo mražená zelenina pod svíčkovou)
půl hlávky zelí
1 velká cibule
bobkový list
nové koření
pepř, sůl
kečup nebo rajčatový protlak
vegeta
ocet
cukr
(masox)
zakysaná smetana

POSTUP

Nakrájené hovězí maso dáme vařit, po cca 30 minutách přidáme pokrájené vepřové, po dalších asi 30 minutách přídáme řepu i s nálevem, po 15 minutách přidáme mrkev, celer, petržel pokrájenou na kostičky (nebo sáček mražené zeleniny pod svíčkovou), na nudličky nakrájené zelí, na drobné kostičky nakrájenou cibuli a koření. Vaříme, až je maso měkké. Ke konci varu přidáme na půlkolečka pokrájenou klobásku a kostičky (již dříve uvařeného) uzeného masa. Dochucujeme kečupem ... nebo/i rajčatovým protlakem (doplněno po upozornění Eji:)))) , pepřem, solí, vegetou, případně i octem a cukrem a masoxem. Na talíři zdobíme zakysanou smetanou.

Původní kuchyní tohoto receptu je Rusko