Boršč
SUROVINY
400 g hovězího masa
červená řepa
2 menší zelí
250 g brambor
4 mrkve
1 rajče
2 rajské protlaky
2 lžíce octa
1 lžička soli
černý pepř
petržel
2 cibulky
červená řepa
2 menší zelí
250 g brambor
4 mrkve
1 rajče
2 rajské protlaky
2 lžíce octa
1 lžička soli
černý pepř
petržel
2 cibulky
POSTUP
Maso s kostí dejte do hrnce, zalijte 3 l vody. Uveďte do varu, stáhněte plamen, odstraňte nákyp. Vložte cibuli a vařte asi 1 hodinu. Řepu nastrouhejte nahrubo, osmažte na másle, přidejte drobně nakrájená rajčata a protlaky.Směs podlejte vývarem a duste asi 1 hodinu na mírném ohni. Nahrubo nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibulku orestujete na pánvi. Do masového vývaru přidejte nakrájené zelí, brambory a vařte do změknutí. Přidejte zeleninu a řepu a ještě povařte. Boršč ochuťte solí a pepřem. Podávejte se smetanou.
Recept "Boršč" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2013
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.
