Dědečkova štědrovečerní rybí polévka

Dědečkova štědrovečerní rybí polévka
0 hodnocení01:30velmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • sůl
  • máslo 50 g
  • petrželka
  • cibule 1 ks
  • celer 0,5 ks
  • mrkev 1 ks
  • petržel 1 ks
  • hladká mouka 50 g
  • muškátový oříšek
  • mletý černý pepř
  • rybí hlava
  • rybí ocas
  • rybí vnitřnosti
  • Příloha:
  • houska 2 ks

Postup

1 Rybí hlavu, ocas a vnitřnosti dobře opereme. Z hlavy odstraníme žábry i oči a spolu s ocasem uvaříme doměkka. Zatím si očistíme kořenovou zeleninu, nakrájíme na kousky a na másle (30g) ji osmažíme.
2 Vývar přecedíme, zahustíme světlou máslovou jíškou, přidáme na másle osmaženou zeleninu a nejméně 10 minut vaříme.
3 Uvařené rybí maso pečlivě obereme z kostí a spolu se syrovými vnitřnostmi přidáme do polévky a ještě 10 minut povaříme. Osolíme, opepříme, okořeníme muškátovým oříškem a zelenou petrželkou.
4 Dědečkovu štědrovečerní rybí polévku podáváme s osmaženou houskou.
5 Poznámka:
6 Polévka, která v naší rodině nemůže o Vánocích chybět.
7 Polévka

Poznámka

Polévka, která v naší rodině nemůže o Vánocích chybět.

Mohlo by Vás zajímat

Rajská polévka
Z másla a mouky připravíme jíšku, zalijeme vývarem, přidáme koření a vaříme asi 30 minut., Potom přidáme rajčatový protlak, cukr, oce a vaříme je...
 · 01:00
Zabijačková polévka
Do vývaru dáme vařit kroupy, rozmačkáme jelito, povaříme a okořeníme.
 · 00:15
Krémová pórková polévka
Postup přípravy: Nakrájený pórek a brambory uvaříme v menším množství vody do měkka. Rozmixujeme, naředíme vodou na požadovanou hustotu a ochutím...
 · 00:44
Polévka z droždí
Na tuku zpěníme cibuli a na za stálého míchání rozpustíme droždí. Pak zalijeme vývarem, osolíme, okmínujeme a nakonec vmícháme dvě vejce, ochutím...
 · 00:33
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...