Krumplifőzelék - liszt nélkül

Ostatní polévky

0 hodnocení00:45

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Hozzávalók:
krumpli 50 dkg
fej vöröshagyma 2
evőkanál olívaolaj 1
tej 1 dl
fél pohár tejföl
babérlevél
só
bors

Postup

1 Elkészítés: Meghámozom az egyik hagymát, negyedbe vágom, és sós vízben a babérlevélel elkezdem főzni. Amíg fő, megpucolom a másik hagymát és a krumplit is. A második hagymát apróra vágom, és az olajon pirosra pirítom. Amikor a fővésben lévő hagyma már puhul, a krumpli harmadát apróra vágva melléteszem, és együtt puhára főzöm. Amint puha, szűrővel kiveszem a vizéből (a víz marad!), és egy deci főzővízzel és a tejföllel összeturmixolom. Közben a maradék főzővízben a többi krumplit is puhára főzöm. Amint puha a burgonya, ráöntöm a pürét, elkeverem, a tetejére teszem a piros hagymát.

2 Megjegyzés:

3 Kicsit macerásabb, mint simán behabarni/rántani, de nagyon kellemes íze van, és önmagában is pompás.