Pikantní fazolová polévka

přidat obrázek ...

60 min.

102x

20120504

Autor: neuveden

SUROVINY

Ingredience:
150 g fialových fazolí
50 g bílých fazolí
1 cibule
2 lžíce oleje
2 lžíce rajčatového protlaku
1 zelená paprika
2 rajčata
2 stroužky česneku
1 zeleninový bujón
100 g paprikové klobásy
1 malá feferonka
sůl
petrželka

POSTUP

Postup přípravy: Přebrané fazole propláchneme, zalijeme studenou vodou necháme několik hodin nabobtnat. Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na oleji a zalijeme 1,5 l vody. Přidáme scezené fazole, rajčatový protlak a vaříme do poloměkka asi 30 minut. Papriku nakrájíme na poružky a spolu s nakrájenými rajčaty a malou feferonkou necháme několik minut povařit v polévce. Přidáme bujón, utřený česnek a vaříme asi 10 minut. Klobásu nakrájenou na kolečka opečeme na pánvi bez tuku. Podle chuti polévku osolíme a opepříme, nalijeme na talíře, vložíme kolečka klobásy a ozdobíme petrželkou.