Srbská fazolová polévka

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • bílých fazolí 500 g
  • masového vývaru 2 l
  • špeku 500 g
  • bobkové listy 3
  • hřebíčky 3
  • velké cibule 2
  • brusinek 10
  • sůl
  • bílý pepř
  • červené a 2 zelené papriky 2
  • pórků 8
  • majoránky 1 lžička
  • sladké papriky 2 lžíce
  • zakysané smetany (ingredience na porce pro 8 osob) 0,25 l

Postup

1 Fazole necháme přes noc namočené ve vodě. Necháme je okapat a vložíme je do vařícího vývaru.
2 Přidáme špek, brusinky a oloupané cibule, prošpikované bobkovým listem a hřebíčkem. Lehce okořeníme a vaříme 50 minut.
3 Vyjmeme cibule a brusinky. Mezitím nakrájíme papriky a po 50 minutách přidáme k fazolím. Vaříme dalších 15 minut.
4 Poté přidáme na kolečka nakrájený pórek a vaříme dalších 15 minut.
5 Ochutíme majoránkou, paprikou, solí a pepřem. Zamícháme zakysanou smetanu a podáváme.

Poznámka

Tento recept představuje zástupce srbské kuchyně - fazolovou polévku, která svojí sytostí může nahradit hlavní jídlo.

Mohlo by Vás zajímat

Rajská polévka
Z másla a mouky připravíme jíšku, zalijeme vývarem, přidáme koření a vaříme asi 30 minut., Potom přidáme rajčatový protlak, cukr, oce a vaříme je...
 · 01:00
Zabijačková polévka
Do vývaru dáme vařit kroupy, rozmačkáme jelito, povaříme a okořeníme.
 · 00:15
Krémová pórková polévka
Postup přípravy: Nakrájený pórek a brambory uvaříme v menším množství vody do měkka. Rozmixujeme, naředíme vodou na požadovanou hustotu a ochutím...
 · 00:44
Polévka z droždí
Na tuku zpěníme cibuli a na za stálého míchání rozpustíme droždí. Pak zalijeme vývarem, osolíme, okmínujeme a nakonec vmícháme dvě vejce, ochutím...
 · 00:33
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...