Amasaké se švestkami - sladký, zdravý a levný mls

0 hodnocení01:00snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • ve vodě uvařené rýže (bez soli a přísad) 1 kg
  • naklíčené pšenice (pokud spěcháme 100 g
  • lze použít pouze přes noc namočenou pšenici)
  • sušených švestek (jablek 1 hrnek
  • hrušek...)
  • kokosové moučky 2 lžíce

Postup

1 Pšenici s trochou vody rozmixujeme na kaši. Rýži necháme zchladit na cca 50 °C (sotva na hrnci udržíme ruku). Vmícháme pšeničnou kaši, kokos, sušené švestky a necháme 4-6 hodin pod peřinou zfermentovat. Rýže zesládne a zřídne na kaši. Ke konci kontrolujeme zda nekysne (délk fermentace záleží na teplotě). Pokud ihned nepodáváme, amasaké převaříme, tím zastavíme farmentaci.
2 Amasaké je tradiční japonský pokrm, velice lahodný, lehce stravitelný. Lze jej uchovávat v lednici nebo zmrazit (připravuji obvykle dvojitou dávku).
3 Tipy: amasaké posypeme mákem s třtinovým cukrem.
4 1 l amasaké svaříme s 4 lžícemi kokosové moučky a 1 čokoládovým pudinkem.
5 Amasaké rozmixujeme a dochutíme oříšky, semínky apod.
6 Amasaké použijeme jako výchozí surovinu místo rýže a cukru do nákypů, přidáme do jahelníků apod.

Poznámka

zdravé

Mohlo by Vás zajímat

Koláč s lesním ovocem
Máslo rozpusťte a dejte vychladnout. Vejce s cukrem utřete do pěny a přimíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Přidejte smetanu a rozpuště...
Těsto na cokoliv sladké od dika
Nastavení pekárny: Program Těsto Postup např. pro povidlové bochánky Těsto propracujeme na na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těst...
Ovocné kynuté knedlíky
Pokud nedáme Solamyl, ale vejce, budeme muset během hnětení dosypat polohrubou mouku. Kolik záleží na velikosti vajec, těsto nesmí lepit! Po vyk...
 · 
Mafiny čokoládové piškotové
Předehřejeme troubu na 180 °C. Do formy s otvory umístíme 16 papírových košíčků na dortíky. Do mísy prosijeme mouku, prášek do pečiva a kakao a ...
 · 
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...