Čokoládové fondue s ovocem
Suroviny
na porce
-
FONDUE:
- čokolády na vaření 300 g
- másla 100 g
- brazilského rumu Cachaca (čti kašása) 4 cl
- ananasu 100 g
- banánů 100 g
- pomerančových plátků 100 g
- jahod (nebo jiného tropického ovoce) 100 g
-
JAKO DOPLNĚK:
- zakysané smetany 200 g
- brazilského rumu Cachaca 4 cl
- meduňky 1 svazek
- limetka (šťáva i kůra) 1
-
CAIPRINHA (1 porce):
- limetka 1
- brazilského rumu Cachaca 4 cl
- polévková lžíce třtinového cukru 1
- ledová tříšť
- brčko
Postup
1 1. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni společně s máslem a brazilským rumem.
2 2. Ovoce očistíme, nakrájíme na větší kousky a napícháme na párátka.
3 3. Při podávání jednotlivé porce ovoce namáčíme v čokoládě.
4 Jako vedlejší doplněk k čokoládovému fondue můžeme zvolit omáčku z kysané smetany, kterou smícháme se sekanou meduňkou, limetovou kůrou, šťávou a Cachacou.
5 CAIPRINHA:
6 Limetku rozkrájíme alespoň na čtvrtinky, vložíme do sklenice (nižší a širší, typu whiskovky), zasypeme třtinovým cukrem a společně rozmačkáme a vytvoříme homogenní směs, kterou zalijeme rumem a doplníme ledovou tříští. Nápoj se pije brčkem.
Mohlo by Vás zajímat
Máslo rozpusťte a dejte vychladnout. Vejce s cukrem utřete do pěny a přimíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Přidejte smetanu a rozpuště...
Pokud nedáme Solamyl, ale vejce, budeme muset během hnětení dosypat polohrubou mouku. Kolik záleží na velikosti vajec, těsto nesmí lepit!
Po vyk...
·
Předehřejeme troubu na 180 °C. Do formy s otvory umístíme 16 papírových košíčků na dortíky.
Do mísy prosijeme mouku, prášek do pečiva a kakao a ...
·
1. Žloutky utřeme s cukrem, máslem a špetkou soli, po částech přimícháme tvaroh, postupně přidáváme mouku, až získáme vláčné těsto. 2. Na pomouče...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře