Orůvková (malinová, jahodová, ostružinová) rýže

SUROVINY

500 g bílé vařené rýže
1 lžíce želatiny
5 6 lžic cukru
špetka soli
0,25 litru vody
0,5 litru citrónové limonády
1 lžíce citrónové šťávy
0,25 litru pevně ušlehané šlehačky
0,5 litru rozmačkaných malin
jahod, borůvek nebo ostružin
(několik plodů necháme v celku, zbytek rozmačkáme s moučkovým cukrem – podle chuti).

POSTUP

Použijeme kvalitní bílou loupanou rýži.
Uvaříme ji ve vodě nebo mléce a odložíme na později.
V hlubší míse v trošce vody necháme nabobtnat 1 lžíci želatiny,
ve zbytku vody pak v hrnku rozpustíme cukr a špetku soli. Roztok přilijeme k želatině,
rozmícháme a společně zahříváme, dokud není želatina úplně rozpuštěná.
Nesmí se ale vařit. Odstavíme z plamene a necháme chladnout.
Když je želatina prochladlá, přimícháváme do ní postupně limonádu,
citrónovou šťávu a vařenou rýži. Promícháme a necháme v míse tuhnout.
Do napůl tuhé hmoty vmícháme ovoce s cukrem, šlehačku a také celé ovoce.

Připravíme si širší skleněné misky (nejlépe na nožce) nebo silnostěnné skleněné poháry.
Lžící do nich budeme plnit směs, povrch buď necháme tak a neurovnáme,
nebo jej vidličkou vytvarujeme do špičky, nahoru ještě pohodíme pár malin,
borůvek nebo ostružin, případně i hoblinky čokolády.
Můžeme nechat ještě zchladit v ledničce.