Argentinská roláda

SUROVINY

Těsto:
2 hrnky polohrubé mouky
1 vejce
3 lžíce rostlinného oleje
2 čajové lžičky prášku do pečiva
0,5 hrnku vlahého mléka
sůl
Náplň:
2 měkké tvarohy v balíčku
2 vejce
1 středně velká cibule
3 velké stroužky česneku
3 vrchovaté lžíce nastrouhaného sýra (Primátor nebo Ementál)
sůl
Omáčka:
3 velké cibule
2 obří mrkve
1 zelená paprika
1 červená paprika
3 zelené slovenské papriky
rostlinný olej
2 konzervy loupaných rajčat
1 velký protlak
2 hovězí bujóny a voda
vegeta Aromat
sůl
pepř

POSTUP

Nejdříve z přísad smícháme těsto, nakonec přidáme mléko a vzniklé pevnější těsto necháme den odležet! Takto pracujeme s přísadami k náplni: Na malém množství tuku osmažíme cibulku s česnekem do zlatova a necháme zchladnout. Ušleháme tvaroh s vejcem a podle potřeby přidáme vlahé mléko. Vše smícháme a osolíme. Omáčka: Vše vložíme do pánve a dusíme do měkka. Na hliníkový plech vyválíme na maizeně 4 mm vysoký obdélník z těsta. Těsto potřeme náplní a stáčíme do rolády. Potom nakrájíme na 2 cm široké plátky (šnečky). Dáme do trouby. Mezitím udusíme omáčku do polohotova. Když je těsto upečeno také do polohotova, polijeme je omáčkou do 0,75. Pečeme 30-40 minut v troubě. Před dokončením posypeme nastrouhaným sýrem a necháme lehce zapéct.