Palačinky s broskvemi
Suroviny
na porce
-
Těsto:
- hladké mouky 1 vejce 2 žloutky 500 ml mléka 1 lžíce moučkového cukru sůl olej na smažení 200 g
-
Náplň:
- broskví 150 ml vody 100 g krupicového cukru 2 lžíce vanilkového pudinkového prášku 500 g
-
Omáčka:
- žloutky 50 g lísk. oříšků 150 g moučkového cukru 250 ml smetany na vaření (12 % tuku) 250 g měkkého tvarohu 1 balíček vanilkového cukru 4
Postup
1 1 Prosetou mouku smícháme s vejcem, žloutky, špetkou soli, mlékem a cukrem. Vymícháme hladké řídké těsto, které necháme 30 minut odpočinout v chladu. Pak na pánvi s malým množstvím oleje upečeme palačinky.
2 2 Broskve spaříme v horké vodě a oloupeme. Vypeckujeme je a nakrájíme na malé kousky. Podusíme s cukrem a 50 ml vody přibližně 5 minut. Pak přidáme pudinkový prášek rozmíchaný ve zbylé vodě a vše povaříme 2 minuty. Hustou náplní potřeme palačinky a stočíme je do roliček a naskládáme do zapékací mísy.
3 3 Žloutky s polovinou cukru vyšlehá-me na horké vodní lázni do pěny. Přidáme horkou smetanu a šleháme do zhoustnutí. Tvaroh vyšleháme se zbylým cukrem a vanilkovým cukrem. Přidáme žloutkový krém a dobře promícháme.
4 4 Palačinky naskládané v misce přelijeme tvarohovou zálivkou, posypeme oříšky a zapečeme 20 minut ve vyhřáté troubě při 180 °C.
5 Před podáváním necháme mírně vychladnout
Mohlo by Vás zajímat
Do vhodné nádoby nalijeme mléko, osolíme, přidáme žloutky, cukr a mouku a rozšleháme na řídké tekuté těsto (používám ruční metlu na šlehání). Při...
Připravíme silnější palačinky. Každou palačinku pak potřeme kečupem a plníme podle fantazie- šunkou, salámem, tvrdým sýrem, cibulí atd. Naplněnou...
· 00:50
Z uvedených přísad rozšleháme hladké řídké těsto, ze kterého postupně na oleji opekáme tenké palačinky po obou stranách. Hotové palačinky natírám...
·
Na palačinky smícháme mouku, mléko, vejce a špetku soli. V pánvi na rozehřátém tuku postupně upečeme 4 středně silné palačinky.V hrnci rozpálíme ...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře