Baba ghannouj – pyré z lilků a sezamové pasty
SUROVINY
2 středně velké lilky
omáčka tahína
1 bílý jogurt
česnek
šťáva z citronu
2 stroužky česneku
1 lžíce olivového oleje
10 černých oliv
sůl
najemno nasekaná petrželová nať
omáčka tahína
1 bílý jogurt
česnek
šťáva z citronu
2 stroužky česneku
1 lžíce olivového oleje
10 černých oliv
sůl
najemno nasekaná petrželová nať
POSTUP
Lilky na několika místech propíchneme vidličkou a dáme je pod gril (asi tak na 45 minut), až kůžička zčerná a změknou (občas obracíme). Poté je vytáhneme, dužinu vydlabeme a dáme do sítka, aby odkapala šťáva. Pak rozmixujeme na kaši a přidáme tahínu, rozdrcený česnek, citronovou šťávu, sůl a bílý jogurt. Promícháme a servírujeme v misce posypané sekanou petrželovou natí a přelité olivovým olejem.Ozdobíme olivami. Jí se z kousky arabského chleba.
Recept "Baba ghannouj – pyré z lilků a..." porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2013
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.
