Kynutý knedlík - odzkoušený
Suroviny
na 15 porce
- mléka 0,25 l
- vejce 1
- hrubé mouky 500 g
- cukru 1 lžička
- soli 1 lžička
- lžička) - instantní droždí (na 500g mouky stačí 1
- hrsti kostek z rohlíků - sušených 3
- Upravená menší dávka - na 3 velké šišky 3
- mléka 190 ml
- vejce 1
- gr hrubé mouky 375
- necelá lžička soli
- necelá lžička cukru
- půl balíčku čerstvého droždí/ nebo necelou lžičku sušeného /
- hrsti kostek z rohlíků 2
- Do pekárny a postup stejný - program těsto
Postup
1 Příprava:
2 Na kynuté knedle mám vyzkoušený tento recept: Do nádoby nalijeme 0,25 l mléka, rozklepneme 1 vejce. Nasypeme 0,5 kg hr. mouky tak aby pokryla mléko. Do jednoho rohu dáme lžičku cukru, do druhého zase lžičku soli. Na mouku nasypeme asi 3 hrsti kostek z rohlíků a na to vše nasypeme sáček instantního droždí A mícháme těsto. Pokud vidíme, že je těsto řídké tak opatrně přisypeme trochu hr. mouky, ale s citem, aby pak knedle nebyly moc betonové, je třeba to vyzkoušet.Necháme kynout cca 1hodinku. Vykynuté těsto se zpracovává obvyklým způsobem.Tj.uděláme dvě šišky ,které necháme ještě malinko dokynout a ty pak vložíme do vroucí osolené vody na 15 minut.V polovině (7,5 min.)je otočíme.
Mohlo by Vás zajímat
Máslo utřeme se solí a žloutky, vmícháme smetanu a mouku. Do těsta přidáme na kostičky nakrájené včerejší žemle (můžeme je dožluta osmažit na más...
Uvařené, schladlé brambory ve slupce oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. V míse pak přidáme hrubou mouku, vejce a sůl. Promícháme a vysy...
Těsto si během hnětení ohlídáme, buď přisypeme mouku, nebo přilijeme trochu mléka. Těsto nesmí lepit! Po vykynutí propracujeme, rozdělíme na 2 - ...
· 02:00 ·
Postup:
Těsto si během hnětení ohlídáme, buď přisypeme mouku nebo přilijeme trochu mléka. Těsto nesmí lepit!
Po vykynutí propracujeme, rozdělím...
· 02:00 · · 00:45 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře