Candát na ruský způsob
SUROVINY
Candát na ruský způsob
Ingredience::
750 g očištěného candáta, 100 g másla, 50 g cibule, bobkový list, celý pepř, 2,5 dl bílého vína, 1 žloutek, l lžíce rajčatového protlaku, l lžíce hladké mouky, 0,5 citrónu, l lžíce kaviáru, 5 dl smetany, sůl
Ingredience::
750 g očištěného candáta, 100 g másla, 50 g cibule, bobkový list, celý pepř, 2,5 dl bílého vína, 1 žloutek, l lžíce rajčatového protlaku, l lžíce hladké mouky, 0,5 citrónu, l lžíce kaviáru, 5 dl smetany, sůl
POSTUP
Postup přípravy: Na másle osmahneme drobně krájenou cibuli, bobkový list, pepř, přidáme osolené porce candáta a zvolna opečeme po všech stranách, zalijeme bílým vínem a podusíme. Pečeného candáta vyjmeme, základ zaprášíme moukou, osmahneme, přidáme rajčatový protlak, trochu vývaru, povaříme a procedíme. Do procezené omáčky přidáme smetanu s rozšlehaným žloutkem, prohřejeme a vložíme opečeného candáta. Při podávání jednotlivé porce zdobíme kolečkem citrónu s kaviárem.
Recept "Candát na ruský způsob" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2026
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.