Risotto allo champagne

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Do většího kastrolu dáme 3 plátky másla a drobně nasekanou větší cibuli, kterou necháme zpěnit. Přidáme rýži, zamícháme, aby se zamastila. Zalijeme 2 sklenkami šampaňského nebo prossecca, mícháme. Osolíme, přidáme hovězí vývar nebo bujónovou kostku a vodu
  • , postupně po naběračkách, a občas mícháme. Až je rýže uvařená, tj al dente, tj. ne rozvařená, zhasneme, přidáme 2-3 plátky másla, dle chuti trochu pepře a 0,5 sklenky šlehačky, případně dle chuti trochu strouhaného parmazánu. Mícháme. Necháme v kastrolu
  • pod pokličkou asi 3 min. odpočinout a podáváme.

Postup

1 Do většího kastrolu dáme 3 plátky másla a drobně nasekanou větší cibuli, kterou necháme zpěnit. Přidáme rýži, zamícháme, aby se zamastila. Zalijeme 2 sklenkami šampaňského nebo prossecca, mícháme. Osolíme, přidáme hovězí vývar nebo bujónovou kostku a vodu, postupně po naběračkách, a občas mícháme. Až je rýže uvařená, tj al dente, tj. ne rozvařená, zhasneme, přidáme 2-3 plátky másla, dle chuti trochu pepře a 0,5 sklenky šlehačky, případně dle chuti trochu strouhaného parmazánu. Mícháme. Necháme v kastrolu pod pokličkou asi 3 min. odpočinout a podáváme.

Mohlo by Vás zajímat

Risotto s Mozzarellou a Gorgonzolou - nebo Nivou
Cibulku osmažíme na oleji, přidáme rýži, zamícháme a zalajeme vodou. Přidáme bujónovou kostku a mícháme, dokud se rýže nezačne vařit. Zakryjeme p...
 · 
RisoTTo s Chřestem
Do kastrolu dáme 3-4 plátky másla, rozpustíme je, přidáme nadrobno nakrájenou cibulku a necháme ji zpěnit, přidáme 1 hrnek rýže, zamícháme, osolí...
 · 
Risotto primavera
1. Pokud použijete mražený hrášek a fazolky, přelijte je na cedníku vroucí vodou a pak ihned propláchněte studenou, aby si zachovaly barvu. Cibul...
 ·  · 00:30
Naučte sa pripraviť talianske rizoto
Jemné, krémové a plné čerstvej zeleniny - také je pravé „risotto primavera". Ľahko sa pripravuje, a navyše je pomerne rýchlo na stole. 1. PRI...
 ·  · 00:30 · 00:25
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...