Rizoto s lososem a estraqonem
Postup
1 1 Máslo vložte do hrnce a rozehřejte na středním plameni. Přisypte jarní cibulku nakrájenou na kolečka a opékejte do změknutí; měly by stačit tak tři minuty. Přidejte rýži a zamíchejteji tak důkladně, aby se rozpuštěné máslo dostalo ke každému zrnku. Zalijte naběračkou vý varu, promíchejte a počkejte, až se vsákne. Zbytek přilévejte postupně — vždycky až poté, co ho rýže absorbuje.
2 2 Po dvanácti minutách přidejte kostky ryby a chvíli povařte: losos by neměl být syrový a rýže by měla být měkká. Na závěr rizoto ochuťte citrónovou kůrou, estragonem, pepřem a solí. Okamžitě podávejte.
3 KOUZELNÝ ESTRAGON Tato bylinka s úzkými hladkými lístky pocházízjižníSibiře a Kavkazu. Má svěží vůni a příjemnou chuť, která připomíná anýz. S lososem tvoří dokonale harmonickou dvojici, podobně jako kopr nebo fenykl.
Mohlo by Vás zajímat
Na rozehřáté slanině zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme kostky masa, osolíme a opečeme po všech stranách. Maso zaprášíme paprikou, zalij...
Rýži propláchneme horkou vodou a uvaříme podle návodu na obalu nebo v osolené vařící vodě po dobu asi 15 minut, podle druhu rýže. Scedíme ji, pro...
· 00:30 ·
Jemné, krémové a plné čerstvej zeleniny - také je pravé „risotto primavera".
Ľahko sa pripravuje, a navyše je pomerne rýchlo na stole.
1. PRI...
· 00:30 · · 00:25
Pórek podélně nařízneme a důkladně omyjeme. Celý nakrájíme na kolečka. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno.
Vývar ohřejeme a na mírném ...
· 00:30 · · 00:25 · 00:45 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře