Všechny Vaše recepty na jednom místě

 

.mojeid.cz 

 

E-mail:  Heslo:    registrace

Home > Recepty > Slané palačinky > Palačinky s pórkem a sýrem
 

Palačinky s pórkem a sýrem

Palačinky s pórkem a sýrem
 
  • přidat obrázek ...
 
nezadáno
Počet porcí
4
Časová náročnost
80 min.
Počet zobrazení
2817x
Autor: neuveden

SUROVINY

90 g mouky
100 ml mléka
špetka soli
2 vejce
3 lžíce olivového oleje
100 ml minerální vody (sycené)
tuk na smažení
Náplň:
2 větší pórky (cca po 400 g)
100 g másla
0,5 sklenice bílého vína
400 g šlehačky
sůl, čerstvě mletý pepř
čerstvě strouhaný muškátový oříšek
200 g tvrdého sýra
4 středně velká rajčata
máslo na vymazání formy

POSTUP

Do mísy vsypeme mouku a pomocí metliček vmícháme mléko. Přidáme špetku soli a necháme 30 minut v klidu odpočívat. Pak přidáme vejce a olej a vymícháme hladké těsto. Krátce před pečením přidáme minerální vodu. V pánvi rozehřejeme tuk. Přebytečný slijeme. Pánev držíme nakloněnou, vlijeme trochu těsta a pánev opět vyrovnáme, aby se těsto rovnoměrně rozdělilo. Čekáme až spodní strana lehce zhnědne a okraj začne křupkavět. Pak ji otočíme a při snížené teplotě dopékáme. Upečeme celkem 8 palačinek, které poskládáme na sebe a necháme vychladnout.
Připravíme si náplň: pórky podélně přepůlíme a nakrájíme na tenké proužky. Máslo rozehřejeme v kastrolku a pórek v něm osmahneme. Zalijeme bílým vínem, šlehačkou a přivedeme k varu. Okořeníme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Sýr nakrájíme na kostky. Rajčata krátce blanšírujeme (blanšírovat = prudce spařit ve vařící vodě a rychle zchladit), zbavíme kůže, přepůlíme a odstraníme semínka. Dužinu nakrájíme. Zapékací formu vymažeme máslem. Směsí pórku naplníme palačinky. Přidáme porci sýra, palačinky zarolujeme a uložíme do formy. Kousky rajčat poklademe navrch a taktéž zbytek pórku. Vložíme do předehřáté trouby a při 220° C asi 10 minut zapékáme.
vytisknout Tisk  |   uložit do PDF PDF  |   poslat e-mailem Poslat  |   sdílet Sdílet  |   hodnotit Hodnotit  |   opravit (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Opravit  |   nový recept (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Nový  |   nahlásit porušení práv (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Nahlásit
Sdílení receptu: 
Google Google  |   Facebook Facebook  |   Twitter Twitter
Trvalý odkaz: 
povinná položka Povinná položka
  
 *
 **
 ***
 ****
 *****
  

KOMENTÁŘE

Zatím k receptu není žádná diskuse
Nový komentář
Hodnocení receptu:  * |   ** |   *** |   **** |   *****
      
Pro přihlášení pomocí Google účtu, OpenID nebo MojeID využijte přihlášení v horní části stránky.
povinná položka Povinná položka
eCookBook.cz   :   mojeZáruky.cz   :   mojeSpotřeba.cz   :   Podmínky použití   :   Partneři   :   Reklama   :   Kontakt
Eugen Letý © 2004 - 2019
Jsme na Facebooku RSS kanály
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.