Křenové párky
Postup
1 Příprava:
2 Hovězí maso a bůček odděleně pokrájíme na kostky a promícháme se solí. Necháme 2 dny v chladu. Kůže rozvaříme nejlépe v Papinově hrnci (v litru vody 2 hodiny). Předsolené maso a vystydlé kůže jemně umeleme, přidáme prát, vodu, koření a křen. Vypracujeme kompaktní vláčnou směs a plníme do střívek na 15 cm dlouhé párky. Oddělujeme je překroucením kolem osy, konce věnců provázkem zavážeme. Udíme teplým hustým kouřem asi 2 hodiny do zlatohněda, pak prohřejeme ve vodě o 80°C po dobu 10 minut, přelijeme vlažnou vodou a ještě 30 minut udíme teplým kouřem.
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli olupáme, nasekáme najemno. V pivu rozmícháme škrobovou moučku. Cibuli smícháme s sójovou omáčkou,kečupem,worčesterovou omáčkou, olejem,...
01:00
Postup přípravy: Na rozpáleném oleji osmahneme cibuli, párky nakrájené na kousky, brambory na kostky a osmahneme. Přidáme lečo, podlijeme trochou...
01:00 · 00:44
Listové těsto rozválíme a plát rozdělíme rádýlkem na 14 čtvercu. Párky rozpulíme nařízneme. Doprostřed každého čtverce dáme lžičkou trochu protla...
01:00 · 00:44 · 00:45
Příprava:
Slaninu nakrájíme na kostičky a rozškvaříme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a necháme zpěnit. Pak vše zasypeme pálivou paprikou, p...
01:00 · 00:44 · 00:45 · 00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře