Všechny Vaše recepty na jednom místě

 

.mojeid.cz 

 

E-mail:  Heslo:    registrace

Home > Recepty > Těstoviny > Zapékané palačinky se sýrem a žampiony nebo se šunkou
 

Zapékané palačinky se sýrem a žampiony nebo se šunkou

Zapékané palačinky se sýrem a žampiony nebo se šunkou
 
  • přidat obrázek ...
 
*
Počet porcí
4
Náročnost
lehký
Počet zobrazení
1939x
Autor: neuveden

SUROVINY

POSTUP

Uděláme těsto na palačinky, ze dvou vajíček a z víc než z půl litru mléka, a neoslazené, jen trochu osolené. Palačinky děláme slabší, a neosmažíme je moc, necháme je raději světlejší. Počítáme 2 palačinky na osobu, pokud to chceme servírovat jako hlavní jídlo po předkrmu a po polévce. Jinak jen 1 palačinku na osobu, pokud to chceme servírovat před masem jako první chod. Vzhledem k tomu, že příprava omáček je trochu víc náročná jak na čas, tak na mytí nádobí, ať toho uvaříme hodně nebo málo, uděláme palačinek vždycky víc, abychom toho měli na dva obědy, a jednu misku s hotovými palačinkami s náplní dáme do mrazáku a máme to při jednom hotovo na příště. Ve středně velkém kastrolu rozpustíme asi 4 silnější plátky másla, stáhneme z ohně, přidáme 1 vrchovatou lžíci mouky, zamícháme vařečkou, a postupně pomalu za stálého míchání přiléváme mléko, aby nevznikly hrudky. Dáme zpátky na mírný oheň. Osolíme, přidáme případně trochu muškátového oříšku a uvedeme do varu, za stálého míchání a vypneme. Tak připravíme bešamelovou omáčku, podle markýze Béchameila. Do hotové omáčky vmícháme loupané rajčata, které řádně rozmačkáme, osolíme a vše chvíli povaříme. Mezitím ve středně velkém kastrolu na másle s trochou oleje podusíme do měkka na slabé plátky nakrájené žampiony a osolíme je. Mozzarellu nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme k ní trochu strouhaného ementálu nebo eidamu a parmazánu. Na každou palačinku dáme prostředkem pásek strouhaného míchaného sýra a trochu žampionů nebo na kostičky nakrájené české šunky, podle toho, co máme. Palačinku srolujeme. Nachystáme si porcelánovou oválnou nebo hranatou misku, na dno dáme trochu rajské omáčky, rozmažeme ji po celém dně. Nahoru na omáčku dáme srolované palačinky, těsně vedle sebe, a nahoru na ně dáme zase rajskou bešamelovou omáčku, posypeme parmazánem a dáme do mikrovlnky zapéct asi na 10 min., jen funkci mikro. Je to moc dobré, i pro malé děti.
vytisknout Tisk  |   uložit do PDF PDF  |   poslat e-mailem Poslat  |   sdílet Sdílet  |   hodnotit Hodnotit  |   opravit (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Opravit  |   nový recept (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Nový  |   nahlásit porušení práv (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Nahlásit
Sdílení receptu: 
Google Google  |   Facebook Facebook  |   Twitter Twitter
Trvalý odkaz: 
povinná položka Povinná položka
  
 *
 **
 ***
 ****
 *****
  

KOMENTÁŘE

Zatím k receptu není žádná diskuse
Nový komentář
Hodnocení receptu:  * |   ** |   *** |   **** |   *****
      
Pro přihlášení pomocí Google účtu, OpenID nebo MojeID využijte přihlášení v horní části stránky.
povinná položka Povinná položka
eCookBook.cz   :   mojeZáruky.cz   :   mojeSpotřeba.cz   :   Podmínky použití   :   Partneři   :   Reklama   :   Kontakt
Eugen Letý © 2004 - 2019
Jsme na Facebooku RSS kanály
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.