Uzená kotleta v listovém těstě

0 hodnocení00:45
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • uzené kotlety bez kosti 1 kg
  • sůl
  • pepř
  • listového těsta 225 g
  • lžička rozmarýny 1
  • žloutek 1
  • červená zelená a žlutá paprika 1
  • cibule 1
  • lžíce oleje 4
  • lžíce citrónové šťávy 2
  • lžíce posekané petrželky 1
  • mletá sladká paprika

Postup

1 Troubu předehřejeme na 175 stupňů. Maso dáme do pekáčku lehce vymazaného olejem. Nepřikrytou kotletu pečeme asi 45 minut.
2 Listové těsto položíme na moukou posypaný vál, vyválíme slabou placku o velikosti cca 30x20 cm. Posypeme jí rozmarýnem, pepřem a také troškou soli. Na placku položíme předpečené maso. Listovým těstem obalíme. Okraje můžeme potřít trochou vajíčka. Pečeni vložíme do čistého pekáčku a potřeme rozkvedlaným žloutkem. Dáme péct dozlatova asi 45 minut.
3 Rozpůlíme papriky a odstraníme semeníky. Nakrájíme je na proužky, oloupeme a nasekáme cibuli. Smícháme olej s citrónovou šťávou, přidáme petrželku s mletou paprikou a dresinkem salát pokapeme, podáváme s masem.

Mohlo by Vás zajímat

Uzená rolka s bosáky a zelím
Uzenou rolku zalijeme vodou a asi 5 minut povaříme.Vodu slijeme, maso přelijeme novou vodou a vaříme maso doměkka, nejlépe v tlakovém hrnci. Kys...
 · 
Uzená krkovička s remuládou
1) Maso pečlivě omyjeme, osušíme, vložíme do tlakového hrnce a zalijeme dostatečným množstvím studené vody. Hrnec uzavřeme a maso 20 minut povař...
 ·  · 00:30 · 
Uzené kotlety v listovém těstě
1. Listové těsto necháme roz­mrazit. Troubu předehřejeme na 210 °C. 2. Plátky těsta složíme na sebe do obdélníku a rozválíme na dvojnásobnou v...
 ·  · 00:30 ·  · 00:30
Uzené maso v těstě
1. Uzené maso vložíme do studené vody, 5 minut povaříme, pak vodu vylijeme, maso zalijeme čistou vařící vodou a uvaříme ho doměkka. 2. Mezitím ...
 ·  · 00:30 ·  · 00:30 · 00:20
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...