Všechny Vaše recepty na jednom místě

 

.mojeid.cz 

 

E-mail:  Heslo:    registrace

Home > Recepty > Vepřové maso > Bůčkové překvapení
 

Bůčkové překvapení

Bůčkové překvapení
 
  • přidat obrázek ...
 
nezadáno
Počet porcí
4
Počet zobrazení
1397x
Autor: neuveden

SUROVINY

750 g libovějšího vepřového bůčku
2 rohlíky z minulého dne
3,5 lžíce mléka
3 vejce
150 g paprikového salámu nebo klobásek
sádlo nebo olej
2 cibule
plnotučná hořčice
4 stroužky česneku
kmín
majoránka
petrželová nať
pepř
sůl

POSTUP

Do omytého a osušeného vepřového bůčku utvoříme ostrým nožem kapsu, kterou řádně vytřeme hořčicí. Do misky nakrájíme rohlíky na kostičky a zvlhčíme mlékem. Cibuli, salám nakrájíme na kostičky a necháme zpěnit na rozehřátém sádle. Orestujeme, přidáme 3 celá vejce, lehce zamícháme a odstavíme. Přidáme utřený česnek, majoránku, petrželovou nať, osolíme a opepříme. Řádně promícháme. Tuto směs po vychladnutí smícháme s navlhčeným rohlíkem a případně zahustíme strouhankou. Touto směsí naplníme kapsu vytřenou hořčicí. Plníme asi do třetiny velikosti kapsy, aby nedošlo při pečení k vytékání směsi. Kapsu řádně zašijeme. Takto připravenou kapsu vložíme tučnější stranou na dno pekáčku, podlijeme vodou nebo vývarem a posypeme kmínem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 90 minut. Přitom maso poléváne výpekem a asi po 45-55 minutách maso otočíme. Pokud máme bůček s kůží, tak po otočení kůži nařežeme a pečeme dozlatova. Hotové krájíme na plátky a podáváme s bramborovým knedlíkem a zelím.
vytisknout Tisk  |   uložit do PDF PDF  |   poslat e-mailem Poslat  |   sdílet Sdílet  |   hodnotit Hodnotit  |   opravit (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Opravit  |   nový recept (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Nový  |   nahlásit porušení práv (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Nahlásit
Sdílení receptu: 
Google Google  |   Facebook Facebook  |   Twitter Twitter
Trvalý odkaz: 
povinná položka Povinná položka
  
 *
 **
 ***
 ****
 *****
  

KOMENTÁŘE

Zatím k receptu není žádná diskuse
Nový komentář
Hodnocení receptu:  * |   ** |   *** |   **** |   *****
      
Pro přihlášení pomocí Google účtu, OpenID nebo MojeID využijte přihlášení v horní části stránky.
povinná položka Povinná položka
eCookBook.cz   :   mojeZáruky.cz   :   mojeSpotřeba.cz   :   Podmínky použití   :   Partneři   :   Reklama   :   Kontakt
Eugen Letý © 2004 - 2019
Jsme na Facebooku RSS kanály
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.