Čchao (vepřová nebo drůbeží játra pečená)

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • jater 250 g
  • větší stroužek česneku 1
  • menší cibule 1
  • oleje (nejlépe olivového) 1,5 lžíce
  • trochu mletého pepře
  • trochu koriandru (nemusí být)
  • roztlučeného sušeného libečku 1 lžíce
  • sójové omáčky 2 lžičky

Postup

1 Česnek nakrájíme na malé tenké plátky, cibule na tenké řízky a společně opečeme na horkém oleji. Potom přidáme umytá a okapaná játra a opečeme za stálého míchání, dokud játra nezrůžoví. Pokud jídlo připravujeme z vepřových jater, ještě zmrzlé je nakrájíme na tenké plátky, které necháme rozmrznout. slijeme z nich vodu s krví a namočíme na 20 min. do směsi připravené z 1 lžičky solamylu, 1 lžičky sójové omáčky a trochy zázvoru, můžeme použít i víc cibule. Opečená játra ochutíme mletým pepřem, koriandrem, roztlučeným libečkem a znovu opékáme asi 1 min. Můžeme přikořenit na špičku nože chilli kořením.
2 Podáváme s rýží, uvařenými a popraskanými brambory, bramborovou kaší či hranolky.

Mohlo by Vás zajímat

Zvíkovský rarášek v alobalu
Vepřové plátky mírně nakle­peme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrá­jen...
Uzbecký plov
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Domácí tlačenka
Pro přípravu tlačenky uvaříme maso tak, aby zůstalo poněkud tužší, játra uvaříme doměkka, kůže a nožičky hodně doměkka. Maso vykostíme a necháme ...
Vepřové koleno na pivě se šťouchanými bramborami
1. Vepřové koleno vykostíme, kůži nakrojíme na mřížky a do masa řádně vetřeme hořčici, sůl, pepř, kmín, sladkou papriku a česnek krájený najemno....
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...