Dřevorubecký guláš
snadné
Suroviny
na porce
- vepřového masa 300 g
- sůl
- pepř
- grilovací koření
- olej
- žampionů (lze i nakládané) 100 g
- tenkých párků (vídeňské a pod.) 100 g
- sterilovaného leča (s klobásou i bez) 200 g
-
GULÁŠOVÁ ŠŤÁVA:
- tuku 50 g
- cibule 100 g
- hladké mouky 25 g
- mleté papriky 10 g
- vývaru nebo vody 3 dl
- kečupu 20 g
- stroužek česneku 1
- sůl
- pepř
- kmín
- majoránka
Postup
1 Příprava šťávy:
2 Na tuku orestujeme nakrájenou cibuli, zaprášíme hladkou moukou a mletou paprikou. Zarestujeme, zalijeme vývarem, promícháme, přidáme kečup, utřený česnek, sůl, pepř, kmín, majoiránku a vše dobře provaříme.
3 Další postup:
4 Vepřové maso nakrájíme na kostky či nudličky, osolíme, opepříme, poprášíme špetkou grilovacího koření a na horkém oleji orestujeme. Přidáme nakrájené žampiony, na kolečka nakrájené párky, orestujeme, vložíme sterilované lečo, trochu prohřejeme, zalijeme předem připravenou gulášovou šťávou a vše chvíli povaříme.
5 Vhodnou přílohou jsou brambory, houskový i bramborový knedlík, rýže, bílé či celozrné pečivo nebo chleba.
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Vepřovou plec omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Cibule oloupeme, nasekáme nadrobno a smícháme s kostkami masa. Troubu předehřejeme na 250°C...
· 02:00
Na oleji opečeme nadrobno nakrájenou slaninu. Když slanina zesklovatí, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a na plátky nakrájené stroužky česneku....
· 00:30
Příprava:
1. Maso nakrájíme na kousky a necháme stát v mléce asi 1 hodinu. Po hodině mléko slijeme, maso přelijeme vařící vodou, scedíme a nech...
· 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře