Kořeněná plec pečená v alobalu na studeno

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • g, - Vepřová plec vcelku asi 600
  • mletý pepř
  • sůl
  • majoránky 0,5 lžičky
  • stroužků česneku 7
  • kuličky nového koření (umleté, najemno utlučené) 4
  • mletého nebo drceného kmínu 0,5 lžičky
  • trošku citrónové kůry strouhané (nemusí být)
  • tuk na alobal

Postup

1 Česnek utřeme se solí, přidáme pepř, majoránku, kmín, nové koření, sůl, kůru a promícháme. Připravenou směsí natřeme ze všech stran maso a necháme v míse pod pokličkou asi 12 hodin uležet. Alobal namastíme tukem (nejlépe sádlem), maso do něj zabalíme a pečeme v hodně vyhřáté troubě na pekáči nebo plechu asi 40 minut. Potom nahoře alobal rozkrojíme a dopečeme. Upečené maso necháme vychladit, nakrájíme na slabé plátky a podáváme. Zdobíme zeleninou, hořčicí apod.
2 Doporučená příloha:
3 Chléb, bramborový salát

Mohlo by Vás zajímat

Segetinský guláš
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
 · 01:15 · 
Baskické vepřové s fazolemi
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
 · 01:15
Zvíkovský rarášek v alobalu
Vepřové plátky mírně nakle­peme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrá­jen...
Uzbecký plov
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...