Labužnický bramborák
00:44
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- vepřové plece 750 g
- vepřových jater 500 g
- slaniny 150 g
- cibule 200 g
- feferonka
- sůl
- pepř
- chillie
- sádla 300 g
- Na ozdobení: syrová cibule krájená na kolečka smíchaná s krájenou petrželovou natí
-
Bramborák:
- loupaných syrových brambor 1,3 kg
- hladké mouky 300 g
- mléka 105 dl
- vejce 1
- dle chuti česnek
- pepř
- majoránku
- sůl
- sádla na smažení 300 g
Postup
1 Postup přípravy: Bramborák: brambory nastrouháme na jemné nudličky, necháme ustát a vodu slejeme, přidáme mléko, prosátou hladkou mouku, vejce, koření a vše důkladně promícháme.
2 Masová směs: maso, slaninu, játra nakrájíme na nudličky, smícháme s jemně krájenou cibulí, pepřem a chillie. Pak vložíme do pánvičky a opékáme za stálého míchání, až se vysmahne šťáva na tuk. Na sádle usmažíme bramboráky, poklademe směsí, osolíme, přehneme v polovině, ozdobíme syrovou cibulí smíchanou s petrželovou natí a podáváme.
Mohlo by Vás zajímat
Maso nakrájíme na kousky ke grilování, opepříme, potřeme česnekem utřeným se solí, naskládáme do kameninové nádoby,
polijeme olejem a asi 6 hod...
·
1. Uvedeme do varu asi 300 ml vody, přidáme rýži a 1 lžičku soli. Necháme přejít varem, promícháme a necháme na nejmenším ohni
asi 15 min. vaři...
· · 01:00
1. Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli najemno posekáme. Česnek oloupeme a prolisujeme. Fazole a rajčata z konzervy slijeme a necháme okapat.
...
· · 01:00 · 00:30
Řízky naklepeme, osolíme a opepříme. Připravíme si bramborákové těsto (všechny výše uvedené přísady a na struhadle nastrouhané brambory).
Ole...
· · 01:00 · 00:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře