Ledvinky na víně podle polního kuráta Laciny

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

  • hovězích (vepřových nebo telecích) ledvinek, 50 g másla, 40 g ci­bule, červené víno (madeira, příp. portu-gal), bílý pepř, 1 lžička škrobové moučky (nebo lžíce strouhaného chleba), sůl 500 g

Postup

1 Ledvinky zbavíme tuku a žilek, dobře omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenčí plátky. Na másle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme ledvinky, bě­hem 2 minut je osmahneme, a jakmile ze-světlají, podlijeme je červeným vínem (nemusí to být nutně madeira, stačí i por-tugal), okořeníme bílým pepřem a podu­síme. Nakonec zahustíme lžičkou máče­ného škrobu nebo lžicí strouhaného chle­ba. Solíme až před podáváním.

Mohlo by Vás zajímat

Segetinský guláš
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
 · 01:15 · 
Baskické vepřové s fazolemi
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
 · 01:15
Uzbecký plov
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Zvíkovský rarášek v alobalu
Vepřové plátky mírně nakle­peme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrá­jen...
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...