Maso zavařované
Postup
1 Příprava:
2 Maso nakrajíme na kostky, prosolíme. Libové na velké kostky, prorostlé na větší. Na dno sklenice dáme dvě kůžičky z prasete, očistěné. Tak, aby pokryly celé dno. Na to napěchovat maso, opravdu hodně, nikde nesmí být mezerka. Do každé sklenice dáme dvě lžíce studené vody. Závit otřít rumem nebo octem kvůli odmaštění. Víčka uvařit v teplé vodě (kvůli změknuíi gumičky a dezinfikaci). Uzavřit hlavou.
3 Dát do zavařovacího hrnce. Po tom, co se teploměr dostane na sto stupňů, vařit hodinu. Nechat schladit. Na tři dny se da do studena a pak se opět vaří hodinu.
4 U nás se tohle dělalo po zabijačkách, kdy zůstaly ruzné odřezky, atd.
5 Maso pak bylo výborné jen tak na chleba, do rizota nebo do různých masových pomazánek.
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře