Řízky z bůčku
SUROVINY
500 g vepřového bůčku
0,5 asi 0,5 dcl mléka
sůl
pepř
0,5 asi 0,5 dcl mléka
sůl
pepř
POSTUP
Příprava:
Libový vykostěný bůček bez kůže semeleme, osolíme a opepříme.
Mléko ohřejeme a těsně před varem nalejeme do semletého bůčku. Ihned promícháme a dáme zchladit do lednice.
Z masové hmoty vytvoříme plátky, které obalíme v klasickém trojobalu - mouka, vajíčko, strouhanka.
Smažíme na tuku, kterého dáme méně, protože řízky ho dost pustí.
Když řízek po usmažení rozkrojíte, je masíčko bílé jak kuřecí a není tučné - dost tuku se vysmaží. Chuť masa je lahodná - málo koření s trochou soli a mlékem udělá divy. Dobrou chuť.
Doporučená příloha:
brambory, okurka nebo červená řepa.
Libový vykostěný bůček bez kůže semeleme, osolíme a opepříme.
Mléko ohřejeme a těsně před varem nalejeme do semletého bůčku. Ihned promícháme a dáme zchladit do lednice.
Z masové hmoty vytvoříme plátky, které obalíme v klasickém trojobalu - mouka, vajíčko, strouhanka.
Smažíme na tuku, kterého dáme méně, protože řízky ho dost pustí.
Když řízek po usmažení rozkrojíte, je masíčko bílé jak kuřecí a není tučné - dost tuku se vysmaží. Chuť masa je lahodná - málo koření s trochou soli a mlékem udělá divy. Dobrou chuť.
Doporučená příloha:
brambory, okurka nebo červená řepa.
Recept "Řízky z bůčku" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2013
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.