Anyuka isteni mézes bélese

SUROVINY

Hozzávalók: A lapokhoz:
15 dkg cukor
2 evôkanál méz
2,5 evőkanál tej
1 kávéskanál szódabikarbóna
3 dkg margarin
45 dkg liszt. A krémhez: 17 dkg margarin
17 dkg porcukor
1 vanília
2 dl tej
2 evőkanál gríz
lekvár. Tetejére: 1 táblányi (10 dkg) tortabevonó csokoládé
1-2 kanál margarin.

POSTUP

Elkészítése: A tészta hozzávalóit a liszt kivételével jól elkeverjük, 5 percig gőz felett főzzük, és utána még 5 percig kevergetjük, amíg egy kicsit kihűl. Ezután hozzáadjuk a lisztet, beledolgozzuk, és a masszát 4 részre osztjuk. Lapokat sodrunk a cipókból, és egyenként világosra sütjük.
Amíg a lapok sülnek, elkészítjük a krémet: a margarint habosra keverjük a porcukorral és a vaníliával. A grízt felfőzzük a tejben, és amikor kihűlt, belekeverjük a margarinos krémbe. Ha a lapok kihűltek, kettőt-kettőt összeragasztunk a krémmel, középen pedig savanykás lekvárral kenjük meg. (A lekvárba, hogy még pikánsabb legyen, csavarhatunk egy kis citromlét is.) A megtöltött béles tetejére egyenletesen rákenjük a felovasztott, kis margarinnal is elkevert tortabevonó csokoládét. Ezt a süteményt csak másnap szeleteljük, ha a krém jól átjárta már a lapokat.