Banánové řezy

přidat obrázek ...

912x

20130125

Autor: neuveden

SUROVINY

2 lžíce kakaa
meruňková zavařenina a rum
3 4 banány
tuk na vymazání a hrubá mouka na vysypání plechu s vyšší obrubou
citronová šťáva
1 lžíce škrobové moučky
2 lžíce rozehřátého másla
2 lžíce polohrubé mouky
5 lžic moučkového cukru
čokoládová poleva
4 vejce

POSTUP

Žloutky utřeme s cukrem a postupně vmícháme mouku, škrob, kakao, vlahý rozehřátý tuk a nakonec vmícháme sníh z bílků. Těsto rozetřeme na plech a v předehřáté troubě zvolna upečeme. Vychladlý piškot rozpůlíme a spojíme meruňkovou zavařeninou smíchanou s rumem.
Zavařeninou potřeme i povrch moučníku, na který rozložíme kolečka pokrájených banánů. Pokapeme šťávou a přelijeme čokoládovou polevou. Necháme ztuhnout, potom pokrájíme kousky, které ozdobíme kopečkem ušlehané smetany.