Banány v županu

Postup: Vejce vyklepeme do misky a společně s cukrem je vyšleháme do husté pěny. Poté metlou postupně vmícháme hladkou mouku a zalijeme koňakem. Vše dobře promícháme, aby vzniklo husté těstíčko. Všechny banány oloupeme a nakrájíme podélně na silnější plátky. Jednotlivé kousky banánu opatrně, aby se nepolámaly, namočíme do připraveného těstíčka. Na pánvi rozpálíme tuk a postupně na něm všechny kousky dozlatova usmažíme. Potom je vyndáme na ubrousek a necháme okapat od tuku a naskládáme je na talíři. Posypeme je cukrem a podáváme.