Angreštová marmeláda s kiwi

I Angrešt očistíme a nasypeme do kastrolu. Podlijeme malým množ­stvím vody a na mírném ohni rozdu-síme doměkka. Pak angrešt prolisuje-me na mlýnku na ovoce nebo na sítu.
2 Protlak dáme do širokého kastrolu a za občasného míchání necháme odpařovat. Pomalu přisypáváme cukr a vaříme, až začne směs rosolovatět. 3 Kiwi oloupeme a nakrájíme na plátky, které přibližně pět minut před koncem vaření přidáme do an-greštové hmoty. Během vaření zku­síme kápnout marmeládu na malý ta­lířek, necháme ji vychladnout a pokud kapka ztuhne, je marmeláda hotová.
4 Ještě horkou marmeládu napl­níme až po okraj do nahřátých skleniček a uzavřeme. Sklenice obrá­tíme dnem vzhůru a necháme vy­chladnout. Pro výraznější chuť mar­melády přidáme do skleniček kousek vanilky, skořice a čtyři hřebíčky.