Závin na dva způsoby
00:44
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- polohrubé mouky 250 g
- tuku (máslo 250 g
- Hera)
- tvarohu 250 g
- vejce (žloutek do těsta 1
- bílek na potření závinů)
- octa 1 lžíce
- Jablečná náplň na 1 závin: 3-4 ks oloupaných a na hrubo nastrouhaných jablek
- hrst omytých rozinek
- hrst nasekaných vlašských ořechů
- skořice
- cukr krupice dle chuti
- rozpuštěného másla (můžou být i plátky) 2 lžíce
- strouhanky 1 lžíce
- Masová náplň: nasekané upečené nebo uzené maso
- mražená zelenina s kouskem másla
- žampióny z konzervy
- sůl
- pepř
- Podravka
Postup
1 Postup přípravy: Mouku dáme na vál, uprostřed uděláme důlek, do kterého dáme ocet, žloutek, nastrouháme tuk, rozdrobíme tvaroh a zpracujeme vláčné těsto. Bochánek těsta rozkrojíme na 4 díly. Na pomoučeném vále rozválíme tence díl těsta do obdélníkového tvaru na délku plechu, šíře asi 25 cm.
2 Ten posypeme 1 lžící strouhanky, nakrájenými nebo nastrouhanými jablky, které dáme podelně doprostřed platu těsta. Jablka posypeme skořicí, cukrem, omytými rozinkami, ořechy a přidáme máslo. Opatrně přiklopíme podélně jednu a druhou stranu těsta na jablka a oba konce zahneme nahoru. Závin položíme na tukem potřený a hrubou případně polohrubou moukou vysypaný plech. Takto uděláme postupně 4 záviny, které potřeme rozšlehaným bílkem a plech vložíme na trouby vyhřaté na 170 °C a pečeme 30 min. Povrch závinů má být upečený do zlatova.
3 Jablečnou náplň můžeme nahradit masovou náplní.
Mohlo by Vás zajímat
Z prosáté osolené mouky, oleje a vlažného mléka připravíme vláčné těsto. Necháme je alespoň 2 hodiny v chladnu odpočinout. Poté těsto rozdělíme n...
· 00:33
Cukr, tuk, vejce, med a vanilku smícháme a dokonale rozetřeme ručně nebo ve šlehači.
Na vále smícháme mouku se sodou, přidáme perníkové koření a...
Oloupaná jablka nakrájíme na menší kousky.Dáme do kastrůlku nad oheň a malinko podlijeme vodou. později přidáme cukr a nakonec, když už je pyré h...
·
Uděláme těsto, rozválíme ho asi na 2mm tloušťku, plníme náplní( cukr, skořice, vanilka, strouhanka, jablka popř. jiná náplň. Před upečením pomaže...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře