Holandská omáčka

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • rajčata 2
  • čerstvé bazalky 0,5 svazku
  • přepuštěného másla 125 g
  • žloutky 2
  • citronové šťávy 2 lžíce
  • sůl
  • zakysané smetany 125 g
  • lžičku rajčatového protlaku
  • kayenský pepř
  • špetku cukru

Postup

1 Rajčata spaříme, oloupeme, odstraníme semena a dužinu nakrájíme na kostičky. Z omyté bazalky otrháme lístky a drobně nakrájíme. Máslo rozehřejeme. Ve vodní lázni ušleháme žloutky, citronovou šťávu a sůl, až vznikne krémovitá omáčka. Po kapkách přišleháme tekuté máslo. Ve smetaně rozmícháme protlak a spolu s rajčaty přimícháme do omáčky. Omáčku dochutíme pepřem, solí a cukrem. Nakonec zamícháme bazalku.

Mohlo by Vás zajímat

Plněné papriky
Rohlík roztrhejte na kousky a v malé misce je zalijte vlažným vývarem. Nechte 10 minut nasáknout. Paprikám odřízněte vršek se stopkou a vnitřek, ...
 · 00:45
Plněné papriky
Papriky zbavíme vnější špíny a vnitřních semínek (pozor, je potřeba odříznout vršek! žádné podélné krájení!)Mleté maso osolíme a okořeníme (bobko...
 · 
Indický smažený květák
Růžičky květáku uvař ve spoustě vody , do které jste přidali lžíci mléka Nechte okapat na cedníku . Utvořte řídké těstíčko z 2 lžic kukuřičné mou...
 ·  · 00:45 · 
Parmigiana
1. Uvaříme omáčku : do kastrolu dáme olej. stroužky česneku, osmažíme, přidáme pokrájená rajčata, sůl a pepř a vaříme do zhoustnutí. 2. Lilky ...
 ·  · 00:45 ·  · 00:50 · 
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...