Všechny Vaše recepty na jednom místě

 

.mojeid.cz 

 

E-mail:  Heslo:    registrace

Home > Recepty > Zelenina > Smažené cukety
 

Smažené cukety

Smažené cukety
 
  • přidat obrázek ...
 
nezadáno
Počet porcí
4
Počet zobrazení
1812x
Autor: neuveden

SUROVINY

450 g cuket
1 bílek
50 g kukuřičné škrobové moučky
1 lžička soli
1 lžička směsi pěti čínských koření
Na smažení:
olej
K namáčení:
omáčka chilli

POSTUP

V předehřátém woku nebo težší pánvi zahřejeme olej na smažení. Každý kousek cukety namočíme do šlehaného bílku a potom obalíme do směsi škrobu a pěti čínských koření. Postupně po dávkách smažíme cukety, ponořením do rozpáleného oleje asi 5 minut, dokud nezezlátnou a nebudou křupavé Takto pokračujeme, dokud neosmažíme všechny porcre. Děrovanou naběračkou je vybíráme z oleje a odkládáme na savé kuchyňské utěrky, zatímco smažíme další várku. Smažené cukety přendáme na teplý talíř. Poznámka DDK: Zucchine fritte - neboli smažené italské cukety připravíme velmi jednoduše tak (M. D. Klíma), že je nakrájíme napříč na plátky silné 1,5 až 2 cm nebo je rozkrojíme po délce na hranolky dlouhé 8-14 cm. Pak je osušíme a jednoduše je v trojobalu obálíme a osmažené podáváme s vařenými bramborami, bramborovou kaší, nebo jako přílohu k různým jídlům (např. ``fritto misto`` - smažená směs zeleniny, masa, různých ryb a mořských plodů). Dále jsou používány jako polotovar k přípravě cuket po parmezánsku a pod., případně je podáváme jako teplý předkrm. Zvlášť k nim můžeme podávat pikantní rajčatovou nebo tatarskou omáčku.
vytisknout Tisk  |   uložit do PDF PDF  |   poslat e-mailem Poslat  |   sdílet Sdílet  |   hodnotit Hodnotit  |   opravit (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Opravit  |   nový recept (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Nový  |   nahlásit porušení práv (PŘÍSTUPNÉ PO PŘIHLÁŠENÍ) Nahlásit
Sdílení receptu: 
Google Google  |   Facebook Facebook  |   Twitter Twitter
Trvalý odkaz: 
povinná položka Povinná položka
  
 *
 **
 ***
 ****
 *****
  

KOMENTÁŘE

Zatím k receptu není žádná diskuse
Nový komentář
Hodnocení receptu:  * |   ** |   *** |   **** |   *****
      
Pro přihlášení pomocí Google účtu, OpenID nebo MojeID využijte přihlášení v horní části stránky.
povinná položka Povinná položka
eCookBook.cz   :   mojeZáruky.cz   :   mojeSpotřeba.cz   :   Podmínky použití   :   Partneři   :   Reklama   :   Kontakt
Eugen Letý © 2004 - 2018
Jsme na Facebooku RSS kanály
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.