Zapečené zelí
Suroviny
na porce
- Očistěte asi kilo brambor
- nakrájejte na měsíčky a uvařte ve slané vodě a nechte vychladnout. Na velké pánvi
- na trošce oleje
- usmažte nadrobno nakrájenou slaninku a 10 dkg uzené klobásky
- přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Do toho přidejte vymačkané sudové zelí. Okořeňte
- dejte kari i kmín
- promíchejte
- přikryjte a poduste až zelí pustí šťávu. Vezměte pekáč
- vytřete máslem a pokládejte osolené brambory
- pokládejte na kolečka nakrájenou klobásu
- na proužky nakrájenou cibuli
- máslo a vrstvu toho podušeného zelí. Udělejte několik vrstev a všechno zalijte smetanou. Pekáč přikryjte alobalem a dejte péct do vyhřáté trouby asi na hodinu. Čtvrt hodiny před koncem pečení můžete ještě trochu zalít smetanou a 5 minut před koncem posypt
- e nastrouhaný tvrdý sýr. Tím můžete posypat i připravené porce. Fantazie!
Postup
1 Očistěte asi kilo brambor, nakrájejte na měsíčky a uvařte ve slané vodě a nechte vychladnout. Na velké pánvi, na trošce oleje, usmažte nadrobno nakrájenou slaninku a 10 dkg uzené klobásky, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Do toho přidejte vymačkané sudové zelí. Okořeňte, dejte kari i kmín, promíchejte, přikryjte a poduste až zelí pustí šťávu. Vezměte pekáč, vytřete máslem a pokládejte osolené brambory, pokládejte na kolečka nakrájenou klobásu, na proužky nakrájenou cibuli, máslo a vrstvu toho podušeného zelí. Udělejte několik vrstev a všechno zalijte smetanou. Pekáč přikryjte alobalem a dejte péct do vyhřáté trouby asi na hodinu. Čtvrt hodiny před koncem pečení můžete ještě trochu zalít smetanou a 5 minut před koncem posypte nastrouhaný tvrdý sýr. Tím můžete posypat i připravené porce. Fantazie!
Mohlo by Vás zajímat
1. Těsto necháme rozmrazit. Skleněné nudle namočíme do vařící vody asi na 10 minut, pak scedíme a nastříháme na malé kousky.
2. Zelí očistíme,...
Pokrájíme cibuli a necháme zpěnit na tuku, přidáme kysané zelí a ostatní pokrájené suroviny a koření. Dusíme cca 15 minut a ke konci přidáme pokr...
· 00:20 ·
Zelí krátce povaříme ve vodě, necháme okapat a umeleme na masovém strojku. Zároveň umeleme cibuli a žemle, které jsme máčeli ve vodě a vymačkali....
·
Brambory uvaříme ve slupce. Nemusíme je vařit úplně doměkka. Necháme je vychladnout a slupku oloupeme. Brambory můžeme mít uvařené i den předem. ...
· · 01:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře