Boršč
SUROVINY
200 g kostí
500 g hovězího masa
1 uzené koleno
50 g másla
červenou řepu
1 velký brambor
500 g kořenové zeleniny
200 g kysaného zelí
200 g čerstvého zelí
1 cibuli
200 ml kysané smetany
2 lžíce rajského protlaku
1 lžíci mouky
bobkový list
zelenou petrželku
cukr
podle chuti ocet
sůl
500 g hovězího masa
1 uzené koleno
50 g másla
červenou řepu
1 velký brambor
500 g kořenové zeleniny
200 g kysaného zelí
200 g čerstvého zelí
1 cibuli
200 ml kysané smetany
2 lžíce rajského protlaku
1 lžíci mouky
bobkový list
zelenou petrželku
cukr
podle chuti ocet
sůl
POSTUP
Maso s kostmi uvaříme do měkka. Na oleji a másle podusíme pokrájenou kořenovou zeleninu, k ní poté přidáme najemno nakrájenou cibuli a maso a vaříme.
Potom vše dolijeme vývarem, přidáme čerstvé i kysané zelí, oloupané a nakrájené brambory, povařenou řepu, přidáme protlak, ocet a bobkový list.
V zakysané smetaně rozmícháme trochu mouky a zahustíme polévku, kterou posypeme jemně sekanou petrželkou.
Potom vše dolijeme vývarem, přidáme čerstvé i kysané zelí, oloupané a nakrájené brambory, povařenou řepu, přidáme protlak, ocet a bobkový list.
V zakysané smetaně rozmícháme trochu mouky a zahustíme polévku, kterou posypeme jemně sekanou petrželkou.
Recept "Boršč" porušuje má autorská práva.
KOMENTÁŘE
Nový komentář
Eugen Letý © 2004 - 2013
Na této stránce použité názvy produktů, firem apod. mohou být ochrannými známkami nebo registrovanými ochrannými známkami příslušných vlastníků.