11. Trenčínské řízky

Ingredience

• 4 vykostěné kotlety
• 80 g sterilovaných žampiónů
• 4 plátky sýra
• mletý pepř
• sůl
• olej Placky: 350g syrových brambor
• 30 g mouky
• 1 vejce
• pepř
• 2 lžíce mléka
• 50 g paprikového bůčku
• 1 cibule
• 1 strouček česneku
• sůl

Postup

1. Brambory nastrouháme, přidáme kostičky cibule a osmaženého bůčku a ostatní suroviny a vypracujeme těsto. Kotlety naklepeme, osolíme a opepříme. Po obou stranách opečeme a klademe na pekáč. Na maso klademe plátky žampiónů a sýra. Zapečeme v troubě. Na pánvi usmažíme placky. Maso klademe na placky do poloviny a plackem překlopíme.