16. Vepřové řízky s houbami a rajčaty

Ingredience

• 600 g vepřové kýty bez kosti
• 200 g hub
• 200 g rajčat
• 40 g másla
• olej
• sůl
• česnek

Postup

1. Z ruské kuchyně - Z vepřové kýty nakrájíme 8 malých řízků, naklepeme je a okrajové blány mělce nařízneme na několika místech. Houby nakrájíme na plátky, rajčata na půlky, osolíme je a odděleně podusíme na másle. Plátky masa osolíme, opečeme po obou stranách na oleji, urovnáme na mísu nebo talíře, poklademe rajčaty a houbami a přelijeme rajčatovou omáčkou do níž jsme přidali trochu rozetřeného česneku. Podáváme s vařenými brambory.